Chancho al palo de Huaral rumbo
a su internacionalización.
La Agencia Peruana de
Noticias – Andina dedicó un artículo al exitoso Festival del Chancho al Palo de
Huaral, promovido por el Gobierno Regional de Lima y el cual marcha rumbo a su
internacionalización.
Todo ello, debido al
auge y consolidación del plato emblemático de esta tierra Capital de la
Agricultura, que ya posee una gran demanda en el exterior, lo que ha permitido
atraer la atención de miles de visitantes.
En países hermanos como
Chile y Argentina residen grupos de migrantes huaralinos que promocionan con
éxito este potaje que cautiva el paladar de los comensales.
Un proyecto que está en
pleno trato con autoridades, directivos de la Asociación Ahora Huaral,
empresarios y propietarios de restaurantes, decididos a mostrar todas las
bondades alimentarias de la tierra en que han nacido y forma parte de su cultura.
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